מהות הפאייה ”סדנאות בישול פאייה בולנסיה“

סדנת הפאייה של The Essence Of Paella בעיירה מחוץ לולנסיה, בתוך שדות האורז והלגונה, פשוט מדהים.

השף ראול הוא הזוכה לשנת 2018 -2019 כמי שהכין את הפאייה הכי טובה בעולם, והוא זה שמעביר את הסדנא.

כשהגענו למסעדה חיכו לנו משקאות ונישנושים, עלינו למעלה למטבח של המסעדה והכנו פאייה ולנסיאנית, שהיא הפאייה הכי מפורסמת שיש.

היינו קבוצה של 8 משתתפים, הם לא רוצים קבוצות המוניות אז היחס האישי המדהים, לא רק של ראול אלא של הצוות היה פשוט חוויה.

אכלנו את הפאייה ממש על שדות האורז שבדיוק קצרו אותן, הקומביין עובר לידנו וקוצר את האורז ואחריו עוברת המשאית מלאה בגרעיני אורז.

אחרי הארוחה המלאה, שכוללת 2 מנות ראשונות, הפאייה, בירה ויין וקינוחים, המדריכה הצרפתייה, שתרגמה לנו מספרדית לאנגלית - ובאופן מרשים - גם לצרפתים, היא לקחה אותנו לשייט בלגונה בסירת דייגים טיפוסית ושם על כוס בירה קרה קרה סיימנו את היום.

מומלץ להרשם ישירות דרכם ולחסוך את העמלה של האתר טריפ אדויזור.