סיור באחת העיירות היפות ביותר בוואלה ד'איטריאה שבחבל פוליה
מרטינה פרנקה (Martina Franca) נמצאת במרכז חבל פוליה (Puglia) על רכס גבעות המורג'יה (Murgia) במחוז טארנטו (Taranto), בלב הוואלה ד'איטריאה (Valle d'Itria). העיר מונה כ -50 אלף תושבים והינה הגדולה והחשובה מבין הישובי הוואלה ד'איטריאה. מרטינה ידועה בעיקר בזכות הפסטיבל ושלל בנייני הבארוק המרהיבים במרכז העיר העתיקה.
דודי ואלקס ברובע הישן של במרטינה פרנקה 2014
מעמק הלואר לעמק ד'איטריה
מקור שמה של העיר מרטינה ניתן על ידי המתיישבים המקומיים במאה ה-10 בשל מסירותם לקדוש הנוצרי סן מרטינו מטורס (Tours) שבעמק הלואר (Loire) בצרפת. אולם התואר פרנקה (חופשיה באיטלקית) נוסף לשמה של העיר על ידי פיליפ הראשון מאנג'ו (Anjou) שבצרפת רק בשנת 1310, כאות לזכויות המיוחדות שהיו לעיר כאזור סחר חופשי.
השפעתם של הצרפתים מאנז'ו ניכרת עד לעצם היום בעיקר בבניינים הלבנים בעלי גגות רעפים הזהים לאל שברחבי עמק הלואר. ובדיאלקט של מרטינה שהושפע מהשפה הצרפתית ושונה מעט מהדיאלקטים המקומיים האחרים.
שכונת מונטה-דורו - מרטינה פרנקה: גגות הרעפים של מרטינה זהים לאלו שבעמק הלואר
היהודים של מרטינה פרנקה
בהמשך להקמת אזור הסחר החופשי במרטינה פרנקה התיישבה בעיר קהילה יהודית קטנה שהתקיימה לצד האוכלוסייה הנוצרית ברובע בעיר העתיקה (Giudecca) עד למאה ה-15. הקהילה היהודית נעלמה מהעיר לחלוטין בעקבות הניסיונות הרבים של אדוני העיר להמיר את דתם של היהודים. עדות לנוכחותם של יהודים במרטינה ניתן למצוא בשמות משפחה של תושבים מקומיים כמו השם גאונה (Gaona) או השם קונברטיני Convertini (מומר) שבמקור היו כנראה יהודים שהתנצרו. כמוכן קיימים מנהגים יהודים שהשתרשו עד היום בקרב האוכלוסייה המקומית כמו למשל הישיבה על כסאות נמוכים במהלך השבעה ואפילו מילים בדיאלקט מקומי כמו n'mon שכוונתו במרטינזית "המון".
מה לראות?
הרובע הישן של מרטינה פרנקה – Centro storico
מרטינה פרנקה ידועה בפסטיבל המוזיקה ואלה ד'איטריאה, אך מעל לכל, בזכות ארכיטקטורת הבארוק במרכז העיר הישנה. כאן תוכלו לסייר בסמטאות האופייניים ולהתפעל כנסיות ומבנים עתיקים בסגנון הבארוק האופייני כל כך לעיר.
אחת הסמטאות בעיר העתיקה - מרטינה פרנקה 2015
עוד סמטא במרטינה פרנקה 2018
בזיליקת סן מרטינו – San Martino
בזיליקה יפיפיה בסגנון הבארוק על שמו של סן מרטינו מטורס (Tours) שנבנתה במאה השמינית ומשקיפה על פיאצה פלבישיטו (Plebiscito). כאן תמצאו גם מספר בתי קפה נחמדים שבהם תוכלו להנות מאפריטיף תוך סקירת העוברים והשבים. מסעדות בכיכר מיועדות בעיקר לתיירים. לאלו המעוניינים לטעום מאכלים מקומיים איכותים מוזמנים ליצור איתי קשר.
בזיליקה סן מרטינו - San Martino – 2018
ארמון הדוכס - Palazzo Ducale
ארמון הדוכס הוא סמל של מרטינה Franca, מושבו של המוזיאון העיר ובניין העירייה. המבנה תוכנן על ידי האדריכל ג'ובאני אנדריאה קרדוצ'י, שלדברי ההיסטוריונים קיבל השראה מהעיצוב של ברניני.
בתוך ארמון הדוכס של מרטינה פרנקה ניתן להתפעל ציורי קיר של הצייר דומניקו אנטוניו קרלה ואמנים רבים אחרים.
Palazzo Ducale - Martina Franca 2015
מרטינה פרנקה היא גם ביתם של 23 ארמונות אצילים המפוזרים ברחבי העיר הישנה שהיפים בינהם הינם פאלאצו קארוצ'י - Carucci, פאלאצו בארנבה – Barnaba , פאלאצו נרדלי - Nardelli , פאלאצו טוריצ'לה - Torricella -, פאלאצו סטאביל – Stabil - , ופלאצו מרטיוצ'י - Martucci.
עמק ד'איטריאה (Valle d'Itria) והטרולי (Trulli) של מרטינה פרנקה
מרטינה פרנקה ממוקמת בלב עמק איטריה, עמק מרהיב ביופיו המכיל כ 5000 טרולי הפרוסים בכל רחבי העמק. כמו אלברובלו, גם מרטינה פרנקה מכילה את מבני הטרולי והחומות הייחודיות המפרידות בין השדות השונים שנבנו בעבר על ידי איכרי האזור וכיום רבים מהם משמשים כבתי קיט לתושבים המקומיים והתיירים רבים שהתאהבו באזור והחליטו לרכוש נכס.
הטרולו של קיארה 2018
מה לאכול?
אנטיפסטי מרטינזי כמובן שכל כך אופייני לאזור. ניתן להזמין אנטיפסטי בהתאם למספר הסועדים המגיע בשלל צלוחית בדומה למאזטים הספרדיים ומכיל מנות של גבינות מקומיות, נקניקים, ותבשלים שונים. בד"כ שובעים כבר מהאנטיפסטי אך לאלו שעדיין רעבים ניתן להזמין צלחת של אורקייטה Orecchiette ברוטב עגבניות טרי וגבינת קאצ'יוריקוטה – cacioricotta.
Orecchiette al pomodoro - המנה והתמונה באדיבות לוצ'יה לה-פורטה
לאוהבי הבשר ... הגעתם למקום הנכון!
מרטינה פרנקה מלאה בקצביות המשמשות גם כמסעדות המגישות שלל של בשרים שונים שנצלה בתנור אבן בחום גבוה האופייני למרטינה פרנקה ואזור הוואלה ד'איטריאה. ניגשים לדלפק ומזמינים את הבשרים שיוגשו לאחר מכן לשולחנכם. מומלץ לנסות את ה- Bombette הקלאסיות של מרטינה פרנקה (רולים של בשר חזיר עם גבינת קאצ'יוקאבלו וקאפוקולו). לאלו שאוהבים אתגרים מומלץ לנסות את ה Marretto. מדובר באחד המאכלים הכי מעניינים וטעימים שאכלתי מימיי. המארטו הוא אוסף של חלקים פנימיים של טלה (ריאות, כליות, לב ומה עוד… ) חתוכים לרצועות ומלופפים יחד במעיים של טלה הצלויים היטב בתנור אבן בחום גבוה.
Marretto - מעדן אמיתי למי שמעיז
כמה מהקצביות הטובות בעיר מנסיוני הם:
La Locanda del Macellaio
Quanto basta
Granaldi
מי שמעוניין לטעום את המאכלים המקומיים, מסעדת Porta san pietro ברובע הישן היא בדיוק המקום עבורכם.
חשוב לציין שבשנים האחרונות כמות התיירים שמגיעה לאזור גדלה באופן משמעותי. לא מומלץ לבקר כאן בחודש אוגוסט. מרבית המלונות תפוסים והסיכוי לאכול בשעה סבירה במסעדה מקומית דיי קלוש. ראו הוזהרתם!
